Egy független kis cseh sörfőzde a lengyel határ közelében, Nová Paka kisvárosában. Saját malátaházzal rendelkezik, amely csak a sörgyár számára gyárt malátát. A főzde, ahogy a legtöbb cseh hagyományos főzde, alsóerjesztésű sörök készítésére szakosodott. Söreik jellegzetesen telt kenyeresek, lágyak és arany színűek. Jellemzően sűrű habbal, komlós keserűséggel és fanyarsággal. A kiváló sörökre továbbá bizonyíték a számos díj, amelyet a Novopacké sörgyár sörei elnyertek.